Bodegas Forcada / Sauvignon Blanc - La Forcada - Weiß (0,75L)

Herstellung

• Nächtliche Weinlese.
• Entrappte Trauben.
• Vorvergärungs-Mazeration in Edelstahltanks bei 5 °C.
• Pneumatische Pressung.
• Gärung bei 10 °C über 20 Tage.

Ausbau

4 Monate in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern (10 % französische Eiche).

Verkostungsnotizen

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Klar und brillant.

Sehr intensiv und ausdrucksstark. Frische, fruchtige Aromen, die an exotische Früchte erinnern, harmonisch verbunden mit komplexen Röstaromen aus dem Holzfassausbau sowie feinen Anklängen von Kaffee. Vielschichtig und aromatisch.

Am Gaumen frisch und lebendig mit ausgeprägter Frucht. Gut ausbalanciert, mit seidiger Textur und langem, angenehmem Nachhall. Die dezenten, vom Eichenholz stammenden Noten verleihen dem Wein zusätzliche Eleganz und Komplexität.